文 | 你晴天府微信公号 Deckard深圳满意度调查

在豆瓣平台，名叫“便利店好意思食”的小组已齐集朝上20万成员，比较之下，奶茶、冰淇淋等好意思食小组的成员数仅在10万傍边。不错说，“便利店”在现代年青东谈主的生活中，正上演着卓绝广阔的脚色。

一个城市的便利店发展进度，不仅有其文化道理，从更宏不雅层面来看，不错响应城市的发展水平、活力进度，以及东谈主性化的进度。

在以“炊火气”和夜间经济著称的成都，便利店存在感卓绝强。据成都发布数据，成都24小时便利店比例达到79.7%，这一数字排在宇宙第一。

社区便利店：城市东谈主的“生活驿站”

便利店模式出生于上世纪初的好意思国，60年代初始，7-11、罗森LAWSON等品牌初始连锁布局人人，90年以后在国内的北京、上海、广州等一线城市引颈潮水。但最终，711与罗森都被日本“打包”移植，与全家FAMILYMART总计，成为日本便利店三大代表品牌。但泉源的“便利”火种，并非发祥于日本，将来谁来剖析光大，也存在变量。

 

成都罗森门店 图源：成都罗森

历经近30年发展，这种“麻雀虽小，五脏俱全”的零卖模式受到鄙俚认同。据中国连锁揣摸协会数据，截止2022年，宇宙便利店数目已超27万家，也自满一众原土品牌。在成都，便利店数目朝上1万家，跟着2021年WOWO退场、罗森干预，成都也成为国内第4个集皆“日系三大品牌”的城市，区域阛阓也迎来全新风景。

但在成都及四川，占据实足上风的则是原土品牌“红旗连锁”。据百度舆图数据自满，其在成都已布局超3600家门店，基本终了区域全放射，不错说确实每个小区、街巷都能看见红旗连锁的“身影”。

红旗连锁独创东谈主曹世如早年罗致采访时，就其揣摸策略给出了一个好像有劲的词汇：“巷战”，即以街巷为主义开设社区连锁超市，如今也算终了这一愿景。

 

图源：汇注

这家开拓于2000年的企业，在2012年景为A股阛阓唯独的上市连锁便利店企业。其8月15日发布的2023年上半年财报自满，论说期内营收50.03亿元，同比增长2.45%。这一数字不仅响应出其揣摸水平，也自满出便利店生意在成都阛阓的发展空间仍然巨大。

       深圳神秘顾客（SMS）公司采用街头拦截问卷调查和网络有奖问卷调查方式进行，从食品示范城市创建知晓率、各类食品状况的建议意见等方面进行调查，及时汇总调查问卷数据，神秘顾客法并形成该市食品和创城知晓率调查报告。访问员通过扮演消费者或办事人员进行实地走访，客观真实地记录整个过程和体验感受，采用统一的打分标准来体现暗访公平性。

在门店形态上，红旗连锁会凭据面积大小进行转念，面积更大的门店会销售蔬果生鲜，定位接近中型商超，也会增设用餐区域。在本年6月，红旗连锁又更进一步，晓谕其24小时新业态超市“黄果兰“清雅开业，新涵盖现磨咖啡、小吃、预制菜等时下热门品类。在布局饱胀后抓续求变，亦可见成都阛阓的竞争热烈。

 

四川原土便利店品牌在宇宙名次情况 图源：中国连锁揣摸协会

凭据汇注上的反馈情况，会发现天然年青东谈主风景逛日本便利店，但更但愿我方家楼下有红旗连锁、舞东风、老邻居这么的“油盐酱醋品牌”，相对而言，其零卖商品价钱更实惠，以可乐例如：单价每每能比外资便利店低廉30%傍边。另外对部分中老年群体，没收交卡、交水电费这么的做事卓绝实用，恰是这么的功能属性组成此类“社区便利店”的糊口基础，赋予品牌亲民的形象。

贸易便利店：上班族的“深宵食堂”

“深宵在便利店和好友买酒猛饮、坐在窗边凝望城市”。在电影、动画等文化序言的潜移暗化影响下，这些外资贸易便利店，天生就更受到后生豪侈群体的醉心，在零卖之余带有文化价值，深圳满意度调查是此类便利店的竞争力之一，亦然在互联网上“存在感”更强的原因。

凭据艾媒盘问数据自满，贸易便利店主要客群年岁在20到50岁，从做事上看，便利店豪侈东谈主群中有约54%为企业白领身份，因此在成都这么的新一线城市，贸易便利店极具竞争力。

企业白领做事群体关于24小时便利店的依赖无疑更高，随时提供的现磨咖啡和小吃，关于加班的上班族来说无疑就像“旱苗得雨”的补给。

图源：艾媒盘问

即便所以“夜间经济”著称的成都，12点曾经经是贸易的分水岭。在后更阑，除了酒吧、夜店，曾经保管灯火通后的只剩下24小时便利店。

从数目上看，“三大日系便利店”加在总计仅为红旗连锁的八分之一，但在成都的24小时便利店规模，却是他们的主场。这一方面由营业本事决定，另一方面与其店内所售商品约7成为食物酒水类不无干系。对城市后生而言，这些便利店甚而能充任愈加绵薄、实惠的酒吧，各色酒水、自带冰块的水杯应有尽有，因此深宵后生们聚在便利店采购的场景开阔发生。

小红书平台上有普遍便利店调酒揣度试验

跟红旗连锁霸占社区阛阓相对，从择址策略上看，这三大品牌店铺则倾向开设在写字楼、商圈、地铁站等东谈主员密集且流动性强的地段。定位显明愈加“贸易”，提供的品类同期也更垂直更丰富，多为食物饮料，且会保管一定的推新节律。在定位大体研讨的情况下，这也成为各品牌的“独家卖点”。

其中如7-11，在不同区域还会因地制宜提供商品。比如在广东，就会售卖咖喱鱼丸、车仔面这么具有场地特质的现制食物；到了四川，则开起面馆，豌杂面、酸辣粉一应俱全，提供深度土产货化做事，也体现出洋际便利店品牌对中国阛阓的刺目，以及所靠近的竞争。

为进一步增强贸易竞争力，这些品牌还流露常进行联名营销动作，推出搁置居品和动作。例如本年，罗森就曾与电影《铃芽之旅》、动画《樱桃小丸子》《天官赐福》等东谈主气IP进行联动，积极围聚后生喜好。

罗森和《樱桃小丸子》的动作营销 图源：成都罗森

此外，这些定位愈加贸易的便利店品牌，也在进行数字化营销。一方面，实施小法子、APP，上线数字会员做事；另一方面也安妥时下潮水，作念社群化运营，都旨在牢固豪侈俗例、增强品牌粘性。其中具有代表性的全家，更是推出了付费会员做事。

比起不休自满的创造需求的“新豪侈”，便利店的底层贸易逻辑曾经是复古住户基本需求，因此在政策上也赢得要点说起。2022年12月，《“十四五”扩大内需政策实施决策》就提倡要合理成立社区菜店、超市、连锁便利店等行径，打造“一刻钟”便民生活圈，鞭策便利店行业健康发展。

 

 

在成都鲟一便利店列队、就餐的上班族们

因此近几年，在疫情影响下，各大国表里便利店品牌也加快转念揣摸策略，接踵开放“外卖做事”，既是便民做事的一环，亦然在荒芜时间伸开的探索。另外皮成都，也会发现处于CBD领域内的部分便利店，会提供快餐做事。如这家位于成都交子通衢的鲟一便利店，位于某写字楼一层，每到午餐本事便会大排长龙，其20元以内的套餐价钱在区域具备上风，赢得左右上班族的好评。像此类做事则是针对荒芜区域需求作念出的转念。

由此可见，在高活力的成都，乘上“加快打造国外豪侈中心城市”的风潮，便利店还将迎来抓续的竞争和发展，不管社区便利店、贸易便利店如故24小时便利店，都在谋求窜改、积极探索深圳满意度调查，以收拢南来北往的“成都东谈主的胃”。